イベント参加の為たびたび福島に帰省する旦那に同行してた頃。
まだその頃は"旦那"ではなく彼氏だったっけ（笑）
印象に残ってるのは marcyと中澤、DJ２人のまったりイベントや、
“Blue Sketches"
曲が変わるたびにお互いのレコードDig話で盛り上がり楽しそうで、それをなまず亭のカウンターで見てるのが楽しかった。
Bar MusicでModern Timesを開店する日は、中村くんと旦那を見てるといつも当時の記憶と重なってしまう。
Musicでそんなのやってみたいな！という単純な理由で『来ない？』と聞いてみたところ『行く！』と返事もらえたので♫
9/16(金)のModern Times Dinning ＠Bar Musicは福島よりDJ marcyをゲストにお迎えします！
もちろん、Blue Sketchesの菅野コンテもDJ参加です。
福島市のオーディオ専門店『オーディオかもん』さん協力の元、当日は真空管アンプメーカーTRIODE社のtrv-845seが導入されます！
FOODも負けてられないですね。。。仕込み頑張らなくちゃ〜
皆様のご来店心よりお待ちしております！
それではお品書きを。
【アペリティーボ】
・Shino-booの自家製『サングリア』 ￥700-
【アンティパスト】
・フレッシュオリーブのドライトマトマリネ ￥700- (ココット￥300-)
非加熱のフレッシュオリーブをドライトマトやフェタチーズとマリネにしました。
・穴子と香味野菜のエスカベッシュ ¥850-
長崎産天然穴子をフリットにし、白ワインビネガーの効いた洋風南蛮漬けに。
・自家製ベーコンと野菜のグリル ¥750-
２週間漬け込んだスペイン産豚バラ肉を燻製にした自家製ベーコン。
・ポルチーニ茸とゴルゴンゾーラのタルトパイ ¥750-
濃厚で少し辛口なゴルゴンゾーラ・ピカンテを使ってます。
・詰めものをしたヤリイカのトマト煮込み ￥800-
リーゾ(イタリア米)を詰めたヤリイカを黒オリーブとトマトで軽めの煮込みにしました。
・前菜の２種盛り合わせ ￥800-
【プリモピアット】
・ムール貝のボンゴレ、ビアンコorロッソ ¥1150-
カナダ産のムール貝をふんだんに使ったパスタです。白ワインのビアンコかトマトソースのロッソかお好みで。
・自家製パンチェッタとアスパラガスのアーリオ・オーリオ ¥1050-
パンチェッタも作ってみました。塩味と旨味を活かしたシンプルなアーリオ・オーリオ。
【セコンドピアット】
・仔牛肉の赤ワインシチュー￥1100- (バケット添え¥1200-)
オーストラリア産仔牛ほほ肉を、ペコロス,マッシュルーム,人参と共に赤ワインとトマトでじっくり煮込んだ大人味です。
9 / 16 (金)
Modern Times Dinning @ Bar Music
19:00〜03:00（Shop Open 18〜04:00）
GUEST DJ；marcy (Little Bird)／SHUJI SUGENO
DJ；中村 智昭(musicaanossa)／中澤 剛
FOOD；Modern Locus
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